Blanc Triple Malt Finition Sauternes - Bellevoye 70 cl - 0%

Whisky van Bellevoye komt uit de regio gemaakt van .

Blanc Triple Malt Finition Sauternes - Bellevoye 70 cl


Stijl
Gedroogde vruchten - Kruiden - Acacia honing - Rijp fruit
Appellatie
Whisky
Druifsoort

Regio
Frankrijk -
Klimaat
Wijnbouw
Conventioneel
Wijnjaar
0
Alcohol
0.00 %
Awards

Concours Général Agricole de Paris : Gold Award
International Spirits Challenge : Gold Award
World Spirits Competition San Francisco : Gold Award

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
55.00 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Kenmerken

Vinificatie

Deze triple malt whisky rijpt eerst 3 tot 7 jaar in vaten van Franse eik. Na de assemblage rijpt hij nog 9 tot 12 maanden in nieuwe vaten uit Franse eik. Tijdens dit proces wordt het vat lichtjes opgewarmd, zo kan de whisky gemakkelijker de houten wand van de vaten penetreren. Tot slot rijpt deze Whisky nog 6 maanden in eiken vaten waar Sauternes heeft in gerijpt. Door de nabije ligging van de distilleerderij kan dit zonder het vat met sulfiet te behandelen.

Wijngaard

De gerst komt van drie locaties. Ze bezitten 190 hectare rond hun distilleerderij in Bercloux ten noorden van Cognac die biologisch worden gecultiveerd. Verder verbouwen ze gerst in Lorraine en Alsace.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

Tot 25 jaar na aankoop

Serveertemp.

16-18 °C

Wijnglas

Wijndomein

Bellevoye

Als we aan whisky denken maken we direct de associatie met Schotland of Ierland, maar daarbuiten zijn er ook zeker projecten die het ontdekken waard zijn. De jonge producent Bellevoye in Frankrijk is zo’n rijzende ster. Hun thuisbasis in Bercloux ligt ten noorden van Cognac. Rond de distilleerderij telen ze 190 hectare gerst die biologisch wordt gecultiveerd. Na een uitgebreide en blinde proefronde door gans het land hebben ze ook nog twee stokerijen in Lorraine en Alsace geselecteerd. De whisky’s uit deze drie locaties worden geassembleerd en dit resulteert in triple malt whisky’s. Hier komt de Bordeaux traditie van pas want bijna alle wijnen daar worden met verschillende druivenrassen samengesteld en vragen dus veel aandacht bij de assemblage. Bellevoye is steeds op zoek naar de perfecte balans in hun whisky’s. Ze streven naar kwaliteitsvolle producten die steeds in volle ontwikkeling zijn. Zo wordt maar liefst 15% van hun jaarlijkse omzet geïnvesteerd in onderzoek en innovatie. Na een initiële rijping van 3 tot 10 jaar in eiken vaten volgt voor de meeste whisky’s in hun gamma nog een tweede rijping. Hier komt hun nabije ligging tot Bordeaux handig van pas en dit bracht hen tot een leuke insteek waarbij de whisky rijpt in reeds gebruikte Sauternes en Saint-Emilion vaten. Door de korte transporttijd naar de stokerij hoeven de vaten niet met sulfiet behandeld te worden. De Franse whisky’s van Bellevoye tonen dat er ook buiten de klassieke whisky-wereld veel te beleven valt en dat ze kwalitatief hun voet naast het origineel kunnen zetten!

Ontdek ons Bellevoye aanbod →


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.