Unoaked Chardonnay - Jordan 2020

De wijngaarden van Jordan liggen op de vrij zacht oplopende flanken van de Stellenbosch Kloof. Deze setting biedt een enorm attractief landschap met in de verte het spel van nevels en wolken die de toppen van de bergachtige natuurparken ten westen van Stellenbosch regelmatig aan het zicht onttrekken. De ranken zelf profiteren van weelderige zonnestralen en de temperende invloed van Valsbaai.

Deze boerderij kent een geschiedenis van 300 jaar. 1982 was met de aankoop door Ted & Sheelagh Jordan een scharnierjaar in zijn ontwikkeling. De wijngaarden werden grotendeels herplant en dit volledig in functie van het terroir. Uitgebreid bodemonderzoek en de oriëntatie ten opzichte van de zon waren hierin de belangrijkste parameters. Ze hebben voor internationale druivenrassen geopteerd die hun reputatie reeds hadden waargemaakt. Door de wijde verspreiding bestaan er veel klonen. Bij hun keuze voor de herplanting werd zelfs perceel per perceel gekeken naar de meest geschikte kloon. Het unieke aspect aan de wijngaarden in de Stellenbosch Kloof is dat je alle mogelijke oriëntaties vindt en zo kan de wijnbouwer in functie van de gewenste stijl en de intrinsieke kwaliteiten steeds het meeste aangepaste druivenras inzetten in de 164 hectare wijngaarden.

De echte lancering van het wijndomein kwam er pas in 1993 toen Gary Jordan, de zoon van Ted & Seelagh, en zijn vrouw Kathy de eerste flessen op de markt brachten. Ze hadden eerst enkele jaren de wereld rondgetrokken om ervaring op te doen en in 1992 voltooide een nieuwe kelder het voorbereidende werk. Gary zijn bagage als geoloog kwam handig van pas in het onderkennen van de verschillende bodemtypes. Kathy’s economische achtergrond was dan weer een aanwinst bij het commerciële aspect van het wijndomein.

De nabije ligging tot Valsbaai, een grote baai in de Atlantische Oceaan ten zuiden van Kaapstad, zorgt ervoor dat de kans op vorstschade miniem is. Tijdens de zomer zorgt een verkoelende zeebries er voor dat de scherpste kantjes van de intense namiddagwarmte worden afgevijld. De bodem kent zijn ontstaan 600 miljoen jaar geleden. Het graniet is in de loop van deze zeer lange tijdspanne verbrokkeld en geërodeerd, en is geëvolueerd in een mix van klei, leem en zandsteen. De wijngaarden liggen tussen de 160m en 410m boven zeeniveau. In de wijnkelder hanteren ze een klassieke filosofie maar maken ze toch gebruik van innovatieve technieken. De ligging tegen een heuvelflank zorgt ervoor dat de kelder op natuurlijke wijze kan gekoeld worden. Hier komen de talenten van Sjaak Nelson, hun trouwe oenoloog, tot uiting, waarbij een pure expressie van het terroir zijn leidraad is.

De Jordan familie streeft ernaar om het klassieke en elegante karakter uit de oude wijnwereld te combineren met de toegankelijkheid van de nieuwe wereld. Enkel door te proeven kan je oordelen of ze in hun opzet zijn geslaagd!