Cabernet Sauvignon - M.A.N Vintners 2020 - 0%

Wine of South Africa van M.A.N Vintners komt uit de Coastal Region regio gemaakt van 85% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 4% Merlot en 2% Cabernet Franc .

Cabernet Sauvignon - M.A.N Vintners 2020


Stijl
Sappig - Rode & zwarte vruchten - Complex - Grafiet - Zachte tannines
Appellatie
Wine of South Africa
Druifsoort
85% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 4% Merlot en 2% Cabernet Franc

Regio
- Coastal Region
Klimaat
Maritiem met vrij droge zomers
Wijnbouw
Duurzaam
Wijnjaar
2020
Alcohol
0.00 %
Awards

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
12.50 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Serveer hem bij stevige gevogelte gerechten, pluimwild, rood vlees en gerechten die je kruidt met rozemarijn.

Kenmerken

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt. De vinificatie start met een 2 dagen durende koude maceratie. Op het einde van de 5 dagen durende fermentatie worden de trossen geperst en start de malolactische fermentatie. Tijdens de 12 maanden durende rijping vertoeft 5% van de wijn in nieuwe 225 liter vaten uit Amerikaanse eik, 25% ziet reeds gebruikte vaten en de rest verblijft in inox tanks.

Wijngaard

De druiven komen van wijngaarden in de Agter-Paarl regio. Het bodemtype staat lokaal gekend als 'Malmesbury Shale' en zorgt voor wijnen die rijk zijn aan mineralen.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

2025

Serveertemp.

15-17 °C

Wijnglas

Riedel Cabernet

Wijndomein

M.A.N Vintners

Dit verhaal start met drie jonge wijnfanaten in Zuid-Afrika: José, Tyrrel & Philip die moeilijkheden ervaren om lokale, betaalbare kwaliteitswijnen te vinden. Dus kwamen ze al snel met het idee op de proppen om hieromtrent zelf een initiatief te nemen. Ze gingen op zoek naar wijnboeren die hun idee genegen waren en zo verzamelden ze in 2001 voor het eerst een beperkte oogst waarmee ze 600 dozen Pinotage wijn hebben gemaakt. Dit was letterlijk een ‘garagewijn’ maar dit evolueerde al snel naar een meer volwassen aanpak en is uiteindelijk uitgemond in een jaarlijkse productie van meer dan 1 miljoen flessen die naar 45 landen worden geëxporteerd. Het is wel belangrijk om aan te stippen dat ze hierbij steeds trouw zijn gebleven aan hun aanvangsfilosofie, zijnde betaalbare wijnen waarbij de typische eigenschappen van het druivenras centraal staan.

De oprichters beseften dat ze met deze snel groeiende onderneming niet veel weekends meer gingen thuis zijn en als zoenoffer hebben ze hun wijnhuis naar hun vrouwen: Marie, Annette & Nicky vernoemd. Hun thuisbasis bevindt zich in het hinterland van Kaapstad waar je het indrukwekkende landschap van Agter-Paarl aantreft. De wijngaarden liggen in de lichtjes golvende vallei die omringt is door 1500 meter hoge bergtoppen. De bodem, die lokaal bekend staat als ‘Malmesbury Shale’, bestaat uit verbrokkelde graniet en dit zorgt voor mineraalrijke wijnen.

Het trio is dus constant op zoek naar plaatselijke wijnboeren die willen meestappen in hun verhaal en hun beste trossen aan de coöperatieve willen afstaan. Uit deze jarenlange samenwerking groeide een vertrouwensband en nu zijn veel van die wijnboeren zelfs aandeelhouder van MAN en maken zo echt deel uit van de onderneming. Zo mogen ze ook de trossen van één van de oudste Chenin wijngaarden in de streek verwerken. Bij MAN Vintners wordt alles op een duurzame wijze aangepakt en ze bezitten hiervan ook een certificaat.

De wijnen van MAN zijn bedoeld als een budgetvriendelijke dagelijkse drinkwijn voor de gepassioneerde en veeleisende wijnliefhebber. Want ondanks de grote schaal van dit project worden er geen compromissen gemaakt betreffende kwaliteit en krijg je steeds een pure expressie van de druif en het terroir in het glas!

Ontdek ons M.A.N Vintners aanbod →


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.