La Savante - Domaine Nico 2020

Domaine Nico in Argentinië vertelt een bijzonder interessant verhaal waar zowel de ligging, het klimaat, de bezielster en de keuze voor de druif tot een uniek resultaat leiden. De wijnen van een domein zijn natuurlijk altijd wel de som van deze delen, maar je zal snel merken dat het hier absoluut niet over een doorsnee project gaat.

Laura Catena, de achterkleindochter van Nicola Catena en stichter van het Catena Zapata wijnhuis in 1902, is verantwoordelijk voor het beheer. Het zal dus zeker niet verbazen dat ze ‘wijn’ met de paplepel van thuis heeft meegekregen. Maar ze heeft ook nog een andere fascinatie, zijnde ‘Frans’. En dit betreft zowel de taal als het wijnland. Tijdens haar jeugd heeft ze veel tijd in Frankrijk doorgebracht en ze ontdekte daar de kwaliteiten van de Pinot Noir druif. Iets waarvan haar vader reeds was van overtuigd, want hij heeft begin de jaren negentig deze druif reeds aangeplant in de Uco vallei ten zuiden van Mendoza.

De opmerkelijke ligging van de wijngaarden draagt bij tot het speciale karakter van de wijnen. De elevatie van het hoogst gelegen perceel bedraagt maar liefst 1500 meter boven zeeniveau. Je zal nergens ter wereld hoger gelegen Pinot Noir ranken vinden. Dit vrij vlakke plateau in Tupungato kijkt uit op besneeuwde toppen van 6000 meter hoog. Qua setting kan dit wel tellen! Deze regio ligt dus in het stroomgebied van de Andes en dit zorgt voor rijke alluviale afzettingen in een voor de rest door kalksteen gedomineerde bodem.

Zoals in de Bourgogne wordt er met piepkleine wijngaarden gewerkt die elk een aparte vinficatie krijgen die is afgestemd op hun terroir. De 5 percelen zijn over de locaties Villa Bastías, Gualtallary en Gualtallary Alto verspreid. In Villa Bastías vind je de oudste stokken die maar een heel laag rendement geven. Deze wijnfamilie heeft dankzij Catena Zapata de nodige ervaring opgedaan in wijnbouw met een bijzonder klimaat. De wijnmaker Roy Urvieta wordt bijgestaan door de agromist Belén Iacono, die ook verantwoordelijk is voor de 1450 meter hoog gelegen Adrianna wijngaard. De naamgeving en vorm van de flessen en etiketten bevatten een duidelijke hint naar de Bourgogne.

Door de hoge ligging en het geässocieerde koele klimaat met toch veel zon krijg je elegante wijnen die door het ongewone terroir tevens een markante aromatische expressie bieden waar je zowel de fraîcheur, de mineraliteit van de bodem en een kleine moderne touch van de wijnbouwster in opmerkt. Deze wijnen zullen dus zowel typische Bourgogne liefhebbers, als ‘nieuwe wereld’ fans in vervoering kunnen brengen!