0
Les Caves de Bordeaux
Adrianna Vineyard White Stones - Catena Zapata 2020 - 0%

Mendoza van komt uit de Valle de Uco regio gemaakt van 100% Chardonnay.

Adrianna Vineyard White Stones - Catena Zapata 2020


Stijl
Intens - Rijpe vruchten - Mineraal - Opmerkelijke zuren
Appellatie
Mendoza
Druifsoort
100% Chardonnay
Regio
- Valle de Uco
Domein
- Mendoza →
Klimaat
Orografisch met grote invloed van de Andes, zonnig en vrij droog
Wijnbouw
Conventioneel
Wijnjaar
2020
Alcohol
0.00 %
Awards

Robert Parker : 96/100
Tim Atkin : 95/100
Descorchados : 96/100
Jancis Robinson : 17/20

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
105.00 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Rijke visgerechten, pluimwild, kalfsvlees, risotto, zeevruchten in een romige saus, kreeft, koude schotels

Kenmerken

Vinificatie

Na de handmatige pluk start de vinificatie met een 12 uur durende koude maceratie die aan 6 °C verloopt. Na de zachte persing start de zeer lange fermentatie die tot 95 dagen kan uitlopen. Dit proces neemt plaats in vaten van Franse eik en gebeurt bij 16 °C, hierbij wordt de bâtonnage techniek toegepast. De wijn ondergaat een gedeeltelijke malolactische fermentatie. De wijn rijpt 12 tot 16 maanden in vaten van Franse eik die voor de 2e, 3e en 4e keer worden ingezet.

Wijngaard

De trossen komen van het 2,5 hectare White Stones subperceel in de 1,450m hoog gelegen Adrianna wijngaard. De rotsachtige bodem is rijk aan ovale witte kiezels.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

2030

Serveertemp.

10-12 °C

Wijnglas

Riedel Chardonnay

Wijndomein
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.