Sauvignon Blanc Reserve - Rapaura Springs 2021

Zoals de naam van het wijnhuis al laat vermoeden, speelt ‘water’ een belangrijke rol. Het is een verwijzing naar de talrijke bronnen die rond hun wijngaarden zijn te vinden. De oorsprong van dit kristalhelder water ligt verderop, en vooral hogerop, in de met sneeuw bedekte toppen van de Zuidelijke Alpen in Nieuw Zeeland. Dit smeltwater wordt voor een deel via de Wairau rivier aangevoerd, maar komt dus ook, na een lange reis van vele maanden, via een ondergronds netwerk van ondoordringbare aardlagen in Rapaura terecht.

Dit wijnverhaal start, een beetje bizar genoeg, met mosselen waarvan de schelpen een groene rand vertonen. De Neylon familie was één van de pioniers om dit exportproduct overzees aan de man te brengen. Met de opbrengst van deze handel hebben ze in 1985 enkele uitstekend gelegen wijngaarden opgekocht in Rapaura en Dillions Point en hierbij zijn ze ook een partnership aangegaan met de Wiffin familie. Rapaura Springs is sindsdien het succesverhaal van twee lokaal verankerde families die met veel trots en passie de rest van de wereld laten kennismaken met hun wijnen. Dit snel groeiende wijnhuis verwerkt ondertussen de trossen van maar liefst 425 hectare, met ondertussen daarbij ook percelen in Awatere, Southern Valleys, Marlborough South Coast en Ward. Door deze schaalvergroting wordt er gelukkig niet aan kwaliteit ingeboet, zelfs integendeel. De extra locaties leiden tot een grotere diversiteit aan terroirs, en dit merk je in het glas. Zo belandde één van hun wijnen in de ‘Wine Spectator Top 100 Wines’ in 2021.

Bij Rapaura Spring besteden ze veel aandacht aan het duurzame aspect van de wijnbouw. Er wordt zeer verantwoord omgesprongen met irrigatie waardoor ze 40% minder water verbruiken. Het plantaardig restafval dat vrijkomt bij de vinificatie wordt als compost ingezet. Een grote kudde schapen helpt mee in het kort houden van gras en onkruid, en zorgt ook nog eens voor natuurlijke bemesting. Tijdens de vinificatie ligt de focus op de expressie van het rijke terroir waarbij ze zoveel mogelijk de delicate smaken en nuances willen behouden. Het wijn-team dat dit alles in goede banen moet leiden staat onder leiding van Matt Thomson, één van de toonaangevende en meest ervaren wijnmakers in Marlborough.

In het zonovergoten Marlborough vertelt elke bron en elke wijngaard zijn eigen verhaal. Dit geeft de wijnen van Rapaura Springs een uniek en persoonlijk profiel die hun afkomst nooit verloochenen!