Hito - Bodegas Cepa 21 2021 - 0%

Ribera del Duero van Bodegas Cepa 21 komt uit de Castilla y León regio gemaakt van 100% Tempranillo.

Hito - Bodegas Cepa 21 2021


Stijl
Fruitig - Stevig - Ronde tannines - Focus rode vruchten - Subtiele toast
Appellatie
Ribera del Duero
Druifsoort
100% Tempranillo

Regio
Spanje - Castilla y León
Klimaat
Continentaal met hete zomers
Wijnbouw
Duurzaam
Wijnjaar
2021
Alcohol
0.00 %
Awards

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
14.50 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Mediterrane keuken, kalfslapje met een kruidige saus, varkensgebraad, stevige pastagerechten

Kenmerken

Vinificatie

De maceratie, alcoholische en malolactische fermentatie nemen in totaal 42 dagen in beslag. Deze processen verlopen in inox tanks. Tot slot volgt nog een rijping in vaten van Franse eik.

Wijngaard

De trossen voor deze cuvée komen van hun percelen met de jongste stokken in Castrillo de Duero. De rotsachtige bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

2025

Serveertemp.

14-16 °C

Wijnglas

Riedel Pinot Noir

Wijndomein

Bodegas Cepa 21

In het dorp Castrillo de Duero, ten westen van Valladolid, vinden we Bodegas Cepa 21. Het maakt onderdeel uit van de ‘Milla de Oro’ waar we de beste wijnhuizen uit de Ribera del Duero aantreffen. Hier verbouwt José Moro, 3e generatie van de wijnfamilie, zijn Tempranillo. Hij is de eerste wijnbouwer die in de Forbes top 100 van de meest innoverende ondernemers is opgenomen.

Het moderne wijnhuis en kelder zijn perfect in de omgeving ingemetseld waarbij een minimalistische aanpak is gehanteerd. Rond het wijnhuis vind je de vlakke percelen die op zo’n 750 meter boven zeeniveau liggen. De rest van de percelen ligt op de tot 850 meter hoogte gelegen heuvelflanken die voornamelijk noordelijk zijn georiënteerd. Dit zorgt voor een langere en egale plantaardige cyclus die tot veel concentratie in de druiven leidt. In deze relatief koele omstandigheden vaart ook de fraîcheur wel. We spreken natuurlijk wel over een continentaal klimaat met lange en koude winters, maar ook hete en droge zomers. De ideale omstandigheden voor de Tempranillo druif die zich hier van zijn meest frisse kant kan laten zien.

De bodem is vrij wisselend qua samenstelling en de verschillende cuvées van Cepa 21 zijn in die optiek gecreëerd. Je vindt er zowel zandige klei, kalksteen als rotsachtige bodems. Er wordt op een duurzame manier aan wijnbouw gedaan en het wijnhuis bezit hiervan ook een certificaat.

Bij het proeven is het overduidelijk dat de wijnen van Cepa 21 profiteren van een uitzonderlijke ligging die de beste eigenschappen van de Tempranillo druif laten bovenkomen.

Ontdek ons Bodegas Cepa 21 aanbod →


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.