Hado - Pujanza 2019 - 0%

Rioja van Pujanza komt uit de Castilla y León regio gemaakt van 100% Tempranillo.

Hado - Pujanza 2019


Stijl
Verfijnde tannines - Minerale ondertoon - Gerijpt - Focus kleine rode vruchten
Appellatie
Rioja
Druifsoort
100% Tempranillo

Regio
Spanje - Castilla y León
Klimaat
Continentaal met hete zomers
Wijnbouw
Conventioneel
Wijnjaar
2019
Alcohol
0.00 %
Awards

Tim Atkin : 91/100

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
14.80 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Gegrild rood vlees, tapas, charcuterie, hartige taarten, zachte kazen, wit vlees, kalfslapje met limoen

Kenmerken

Vinificatie

De druiven ondergaan een 5 dagen durende maceratie. Hierna volgt de alcoholische fermentatie die plaats neemt in inox tanks, hierbij wordt het sap dagelijks overgepompt. Dit proces verloopt tussen de 24 en 26 °C. De daaropvolgende malolactische fermentatie gebeurt in diezelfde tanks. Tot slot rijpt de wijn nog 12 maanden in vaten van Franse eik.

Wijngaard

De druiven komen van 23 verschillende hoog gelegen percelen van verschillende wijngaarden. De hoofdleverancier is de La Lobera wijngaard in Laguardia aan de voet van de Sierra Cantabria. Het 600 meter hoog gelegen perceel bestaat uit klei en kalksteen.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

2025

Serveertemp.

14-16 °C

Wijnglas

Riedel Syrah

Wijndomein

Pujanza

Bodegas y Viñedos Pujanza ligt in Laguardia, in het hart van Rioja Alavesa, één van de mooiste dorpen van Spanje. Het wijndomein is gelegen aan de voet van de Sierra de Cantabria, die de noordelijke begrensing vormt van de Rioja streek. De vrij hoog gelegen wijngaarden zijn een uitdaging voor de wijnbouwer; ze bevinden zich zowat op de maximale hoogte waarop de Tempranillo druiven nog volledig kunnen rijpen.

Carlos San Pedro, 4e generatie wijnbouwer, richtte in 1998 Bodegas y Viñedos Pujanza op. De eerste jaren werd er slechts één wijn gemaakt : de Pujanza. Ondertussen werd ook gestart met de bouw van een eigen wijnmakerij die in 2001 werd voltooid : een ruim en eenvoudig gebouw vooral gericht op comfort en efficiëntie. Het biedt een prachtig uitzicht op de omliggende wijngaarden in de Sierra de Cantabria. Carlos San Pedro is het gezicht en het hart van Bodegas y Viñedos Pujanza, een volbloed wijnmaker bij wie wijn reeds lang in de familiegenen zit. Zijn filosie is dat de wijnen in de wijngaarden worden geproduceerd en niet in de wijnkelder ‘worden gemaakt’. Hij wil harmonische wijnen met een goede balans, elegantie en diepe smaak creëren. Hiervoor is een goede kennis nodig van de specifieke karakteristieken van elke wijngaard. Een deel van de percelen zijn vrij recent aangekocht, maar sommige behoorden reeds sinds langere tijd tot de San Pedro familie, zoals bijvoorbeeld de Finca La Valcabada wijngaard, de oorsprong van hun iconische Cisma.

Er worden enkel druiven gebruikt die op hun eigen wijngaarden in Laguardia zijn geteeld. Het overgrote deel beslaat de beroemde Tempranillo druif die zo typisch is voor de streek, maar ze bezitten ook één wijngaard waar Viura wordt gecultiveerd : een witte druivensoort waarmee ze de Añadas Frías produceren, hun enigste witte wijn. Voor de rode wijnen zijn dit de vier belangrijkste wijngaarden : als grootste de Finca Valdepoleo, die 17,5 hectare meet. De Tempranillo stokken zijn hier in 1973 aangeplant op een bodem van klei en kalksteen die op een hoogte van 630 m ligt. Finca Norte (2,7 hectare) ligt met zijn 720 m boven zeeniveau nog iets hoger en is één van de hoogste wijngaarden in Rioja; hier vindt men ook klei en kalksteen. San Juan de Anteportalatina is nog iets kleiner en begrenst 1,5 hectare op 600 m hoogte. De stokken op deze wijngaard zijn in 1989 aangeplant op een bodem met een hoger gehalte aan kalksteen dan bovenstaande percelen. Finca la Valcabada is een bijzondere wijngaard op 600 m hoogte van slechts 0,8 hectare met stokoude ranken die reeds in 1925 werden aangeplant : het rendement ligt hierdoor extreem laag en bedraagt slechts 1,5 ton/hectare, klei en kalksteen domineren ook hier. Door de grote hoogte zijn de opbrengsten van alle wijngaarden sowieso laag, wat tot meer concentratie leidt.

Een mooie wijn wordt in de wijngaard gemaakt en dus probeert men daar maximale aandacht aan te schenken : in de maand voor de pluk worden er regelmatig stalen genomen van elk perceel om de druiven bij een optimale rijpheid te kunnen plukken. De pluk gebeurt handmatig en zeer selectief : trossen die niet voldoen aan de kwaliteitseisen blijven gewoon aan de ranken hangen. Het transport naar het wijnhuis gebeurt in plastic kratten van 20 kg om zo weinig mogelijk kwaliteit te verliezen. Eens aangekomen op het landgoed gebeurt een tweede selectie van de druiven. De vinificatie verloopt op een klassieke manier en de rijping gebeurt in eiken vaten.

Carlos San Pedro maakt van de hoog gelegen wijngaarden met oude stokken gebruik om elegante wijnen te produceren. Proef deze unieke locatie en sta versteld van de rijkdom in het glas!

Ontdek ons Pujanza aanbod →


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.