Vriccio - Antica Enotria 2021 - BIO

Op een breed stuk land dat zachtjes afloopt richting de Adriatische Zee treffen we tussen de olijfbomen de wijngaarden van Antica Enotria aan. Raffaele Di Tuccio vond er een vervallen landhuis uit het begin van de 18e eeuw waarin hij wel potentieel zag om als uitvalsbasis voor een nieuw wijnproject te dienen. En zo verhuisde hij, samen met zijn vrouw Addolorata, vanuit Basilicata naar het noorden van Puglia, nabij de historische stad Cerignola.

Van bij de aanvang in 1993 werd de conversie naar biologische wijnbouw opgestart. Hun nieuwe woonst: Contessa Staffa onderging een grondige opknapbeurt waarbij de dikke muren werden behouden. Deze zorgen voor een goede bescherming tegen de warme zomerdagen en bieden tevens voldoende verluchting voor de wijnmakerij.

Hun 12 hectare wijngaarden zijn onderhevig aan het spel van de zeebries. Dit zorgt ervoor dat de namiddaghitte wat getemperd wordt en de wind is ook een natuurlijke bondgenoot tegen de vorming van schimmels. De complexe bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei waarbij de frequent voorkomende zeebries ook nog voor zoutafzettingen zorgt die bijdragen aan het minerale karakter van de wijnen. Ze beschouwen hun wijngaarden en de omgeving met olijfbomen en wijngaarden van collega-wijnbouwers als een volledig ecosysteem dat met respect moet behandeld worden.

Ze kiezen voor een vroege pluk waarbij de focus op fraîcheur in plaats van jammy fruit ligt. De oogst vindt plaats tijdens de frisse ochtendlijke uren. Bij de ontristing worden de druiven nog intact gelaten, ze worden pas erna gekneusd zodat er geen ongewenste houtachtige smaken van de steeltjes in de wijn terecht komen. Bij de opvoeding wordt er spaarzaam omgesprongen met het gebruik van (nieuwe) eiken vaten, en dit om de wijnen hun identiteit maximaal te laten behouden. Het gebruik van sulfiet is tot een absoluut minimum beperkt. De vinificatie gebeurt op het tempo dat het oogstjaar vraagt en dus met minimale interventies door de wijnbouwer.

Met zijn zoon Luigi en vrouw Valentina is er ondertussen een generatiewissel uitgevoerd bij Antica Enotria. Maar de wijnen blijven een pure expressie van het terroir en getuigen van de diepe verbondenheid met de natuur van de familie Di Tuccio.