Chianti Classico Gran Selezione - Tenuta Casenuove 2018 - 0%

Chianti Classico Riserva van Tenuta Casenuove komt uit de Toscana regio gemaakt van 100% Sangiovese.

Chianti Classico Gran Selezione - Tenuta Casenuove 2018


Stijl
Complex - Viooltjes - Verfijnde tannines - Prachtige zuren - Rijpe vruchten
Appellatie
Chianti Classico Riserva
Druifsoort
100% Sangiovese

Regio
Italië - Toscana
Klimaat
Mediterraan met droge en warme/hete zomers
Wijnbouw
Conventioneel
Wijnjaar
2018
Alcohol
0.00 %
Awards

Raffaele Vecchione : 91/100
Falstaff : 92/100
Decanter : 92/100
Vinous : 94/100
James Suckling : 92/100

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
96.50 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Gegrild en gerijpt vlees, bbq, stoofpotjes, haarwild, varkensvlees, pizza, Chianina rundcarpaccio, bistecca alla Fiorentina

Kenmerken

Vinificatie

De druiven worden handmatig geplukt en ondergaan een dubbele selectie. De niet-gekneusde druiven worden met de hulp van de zwaartekracht in betonnen kuipen gedaan waar de maceratie start. Eens de fermentatie op gang komt wordt het sap regelmatig overgepompt. De wijn rijpt 12 maanden in een mix van betonnen cuves, houten vaten van 5 en 25 hl, en nieuwe en oude barriques. Tot slot rust de wijn nog 24 maanden op fles in de kelders van de het domein.

Wijngaard

De wijngaarden liggen in een heuvelachtig landschap en strekken zich uit tussen de 350 en 480 meter hoogte. De bodem bestaat uit schalie die lokaal `le galestro` wordt genoemd en klei- en kalksteen. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en geven een rendement van 20 hl per hectare. De wijngaarden worden op een ecologisch verantwoorde manier gecultiveerd.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

2031

Serveertemp.

15-17 °C

Wijnglas

Riedel Syrah

Wijndomein

Tenuta Casenuove

Tenuta Casenuove trok de aandacht van Philippe Austruy tijdens zijn zoektocht naar nieuwe domeinen. Zijn wijnbedrijf is gespecialiseerd in het opwaarderen van verwaarloosde wijngaarden met een groot potentieel. Dit leidde in 2015 tot de aankoop door zijn concern Vignobles Austruy. De wijngaarden van Tenuta Casenuove spreiden zich uit op de zacht glooiende flanken van de heuvels rond Panzano in Chianti. Deze prachtige streek ligt op zo’n 20 minuten rijden van Florence.

Zoals bij alle nieuwe wijnhuizen van Philippe Austry onderging ook dit domein direct een grondige renovatie waarbij het aantal beplante percelen van 14 tot 22 hectare werd uitgebreid. Het grootste deel is beplant met de beroemde Sangiovese druif, veruit de meest courante druif in de Chianti streek. Om een wijn onder de Chianti classificatie op de markt te mogen brengen moet deze voor minstens 80% uit Sangiovese bestaan. Hiernaast verbouwen de meeste domeinen in Chianti ook nog andere druivenrassen waarbij de keuze meestal valt op inheemse druivenrassen of Bordeaux druiven. Bij Tenuta Casenuove is de keuze met de aanplant van Merlot en Cabernet Sauvignon op de tweede optie gevallen. Door deze aanpak kunnen ze zowel een klassieke Chianti als een IGT, die ook wel ‘super toscan’ wordt genoemd, produceren.

Door het heuvelachtige landschap zit er een vrij groot hoogteverschil tussen de verschillende percelen. We vinden ze tussen de 350 en 480 meter boven zeeniveau. De bodem kent een maritieme oorsprong en bestaat uit schalie, kalksteen, klei en kiezels. Deze combinatie geeft de wijnen een zeer distinct profiel. Zoals bij bijna alle domeinen van Philippe Austry is Stéphane Derenoncourt de adviserende oenoloog. Hij staat Alessandro Fonseca bij die de dagelijkse leiding op zich neemt. Ze hebben geopteerd om sterk in te zetten op een parcellaire aanpak. De verschillende wijngaarden zijn dus in kleine zones opgedeeld, en dit in functie van hun specifieke terroir, de ouderdom van de stokken en de micro-klimatologische omstandigheden. Door deze werkwijze krijgen alle ranken de nodige zorg op maat. Het werk in de wijngaarden gebeurt op een ecologisch verantwoorde manier. De rijping van de wijnen gebeurt deels in cuves van beton en inox, dit geeft de meest pure expressie van de druiven en hun terroir. Het loont dus zeker de moeite om de wijnen van de nieuwste telg van Philippe Austruy te ontdekken!

Ontdek ons Tenuta Casenuove aanbod →


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.