Château Corlacy 2020 300 cl
- 0%

Pomerol van Château Corlacy komt uit de Bordeaux regio gemaakt van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.

Château Corlacy 2020 300 cl


Stijl
Complex - Verfijnd - Elegant
Appellatie
Pomerol
Druifsoort
Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon

Regio
Frankrijk - Bordeaux
Klimaat
Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers
Wijnbouw
Conventioneel
Wijnjaar
2020
Alcohol
0.00 %
Awards

pre-order
Levering primeur in oktober 2022
660.00 €
aantal :  

Tijdelijk niet op voorraad

 of bestel je primeurs op de klassieke manier

Wijnfiche

Wijn & gerechten combineren

Verfijnde wildgerechten, charcuterie, grillades

Kenmerken

Vinificatie

De pluk van de alle trossen gebeurt op 1 dag. Na een strenge selectie waarbij enkel vrouwenhanden zijn toegelaten worden de intacte druiven in betonnen kuipen gedaan. De fermentatie gebeurt op spontane wijze door de inheemse gisten. De persing gebeurt zeer traag en zacht. Hierdoor blijft het sap lang in contact met de schil en krijg je veel extractie van de fijne aroma's. De wijn rijpt in vrij grote eiken vaten van 400 liter, waarvan slechts 1/3 een nieuwe exemplaren.

Wijngaard

De wijngaard, die naast deze van Château Belle-Brise ligt, meet slechts 0,5 hectare. Het werk in de wijngaard gebeurt met paarden en volgens de biodynamische principes. Onder de kiezelrijke toplaag vinden we klei, kalk, zandsteen en ‘crasse de fer’, met sedimenten van ijzer.

Presentatietips

Bewaarpotentieel

2052

Serveertemp.

15-17 °C

Wijnglas

Riedel Cabernet

Wijndomein

Château Corlacy

In de zuidwestelijke hoek van Pomerol, op slechts 1 km van Libourne, vind je het piepkleine wijndomein Château Corlacy. Op zich is het vinden van een kleinschalig wijnproject in Pomerol natuurlijk geen verrassing, maar dit domein verdient toch speciale aandacht, en dit voor verscheidene redenen. Veel familiaal gerunde Bordeaux domeinen zijn nu in handen van grote concerns. Maar dit is absoluut niet de piste die Henri-Bruno de Coincy wil bewandelen. Hij is eveneens in het bezit van het kleine domein Château Belle-Brise. Toen de naburige wijngaard te koop kwam zag hij hierin een opportuniteit en werd Château de Corlacy boven de doopvont gehouden. Naast eigenaar vertolk hij er ook de rol als wijnbouwer, en dit met een heel eigen visie.

Henri-Bruno heeft een eigen kijk en visie op het wijngebeuren. Bordeaux is één van de laatste wijnregio’s waar de biologische wijnbouw in opmars komt, maar hierop is hij een uitzondering. Hij werkt al heel lang op deze wijze op Château Belle-Brise en past deze principes nu ook toe op zijn nieuwste aanwinst. Ondertussen is hij al een stap verder en werkt hij op biodynamische wijze. De wijngaard meet maar 0,5 hectare, wat hem bij de allerkleinste wijngaarden in Pomerol plaatst. Zo is hij bijvoorbeeld nog een stuk kleiner dan de illustere wijngaard van Château Le Pin. Qua exclusiviteit kan dit wel tellen. De wijnen van Château Corlacy zijn misschien zelfs nog moeilijker te vinden dan deze van Le Pin maar prijken wel op menig wijnkaart van drie sterren restaurants.

De bodem bestaat uit een kiezel- en grindrijke toplaag die boven een 1 meter dikke ijzerrijke kleilaag ligt. De diepere ondergrond bestaat uit kalksteen. De wortels vinden dus een mineraalrijke bodem die met paarden worden bewerkt. Zoals gebruikelijk is in Pomerol bestaat de wijngaard vooral uit Merlot stokken. Vaak wordt zelfs de keuze gemaakt om uitsluitend Merlot te verbouwen, maar hier zorgen Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor de nodige zuren en tannines, die wat extra rek geven aan zijn bewaarpotentieel. De vrouw van Henri-Bruno is uit Bourgogne afkomstig en het zal dan ook niet verbazen dat zijn wijnen veel Bourgogne karakteristieken vertonen. Je zou verwachten dat het eigen personeel de pluk over 1 à 2 weken zou spreiden, maar het unieke aan deze wijngaard is het feit dat de oogst op 1 dag gebeurt. Het bepalen van de plukdag is dus van het allergrootste belang maar daar speelt hun grote symbiose met de natuur in hun voordeel.

De vinificatie verloopt vrij atypisch naar Bordeaux-normen. Ook hier ligt de focus op het natuurlijk verloop van het proces waarin enkel perfect gezonde druiven worden toegelaten. De maceratie, die op kamertemperatuur gebeurt, neemt enkele dagen in beslag en wordt gevolgd door de fermentatie die ze spontaan op gang laten komen door de temperatuur in de kelder wat op te drijven. Er zijn maar weinig Bordeaux wijnen die op deze manier hun fermentatie kennen. De alcoholische fermentatie verloopt op natuurlijke wijze zonder controle van de temperatuur. Na de passage door een houten pers worden de sappen van de verschillende druivenrassen samengebracht en start de malolactische fermentatie uit zichzelf. De rijping vindt plaats in eiken vaten van 400 liter, waarvan jaarlijks één derde wordt vernieuwd. Tijdens de ganse vinificatie wordt er geen beroep gedaan op externe oenologen.

Henri-Bruno de Coincy hecht veel belang aan de intrinsieke waarde van het land waarop zijn ranken voor dit edele vocht zorgen. Hij respecteert de oude wijnbouwtradities en hij ziet graag een economie die gebaseerd is op de echte verdienste. Hij hoopt dat je de harde arbeid en zijn grote liefde voor wijn in Château Corlacy proeft!

Ontdek ons Château Corlacy aanbod →


Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang als wijnliefhebber onze nieuwste aanbiedingen, ontdekkingen, invitations & promoties

Winkelmand zonet
Aan uw winkelwagen toegevoegd.