Secret of Pink - Gris Tête du Cuvée - Domaine Royal de Jarras 2021 MAGNUM - BIO

De Camargue associeer je direct met wilde paarden en flamingo’s, en misschien iets minder met wijn. Maar deze regio is, wel pas sinds 2011, toch in het bezit van een Indication Géographique Protégée die zeer toepasselijk de naam IGP Sable de Camargue draagt. Je zou verwachten dat deze brede Rhône delta bij de Provence hoort, maar qua wijnregio valt hij onder de Languedoc. Het is door zijn zeer specifieke ligging, klimaat en ondergrond sowieso een buitenbeentje en hierdoor zeer interessant om te leren kennen.

De thuisbasis van Domaine Royal de Jarras, dat in 1883 is opgericht, is het Isle de Stel nabij Aigues-Mortes. Dit waterrijke gebied met ontelbare kanaaltjes ligt maar net boven zeeniveau. Het is dankzij de kruistochten en de Orde van de Tempeliers ook een historisch beladen plaats. Dankzij hun nederzettingen is de wijnbouw er al in de 13e eeuw gestart.

De wijnranken die gedijen in witgele zandgrond zorgen voor een opmerkelijke en verrassende aanblik. Die zandgrond biedt trouwens een uitstekende bescherming tegen phylloxera. Zo is deze streek grotendeels gespaard gebleven van deze plaag die op het einde van de 19e eeuw door gans Frankijk heeft geraasd. Zo kan het domein nu nog profiteren van zeer oude pre-phylloxera stokken.

Het domein ligt in het Natura 2000 natuurgebied. Dit is een door de EU erkend reservaat waar je ondanks de kleine oppervlakte toch 30% van alle gewervelde dieren in Frankrijk aantreft. Het was dan ook een logische keuze om in dit gebied met deze uitzonderlijke fauna en flora op biologische wijze aan wijnbouw te doen. Domaine Royal de Jarras bezit één enorme wijngaard van 429 hectare die voornamelijk met Grenache is beplant. In de strijd tegen erosie wordt jaarlijks na de pluk rogge gezaaid die de bodem dan tijdens de winter beschermt en dit biedt dan ook voedsel aan de meer dan 5000 schapen die er grazen en zo ook voor een natuurlijke bemesting zorgen.

Het domein zit onder de vleugels van de Vranken-Pommery groep en kan zo profiteren van hun knowhow. Bij de vinificatie is het meest opmerkelijke feit dat alle processen zo koel mogelijk verlopen. Na een eerste lichte kneuzing wordten de druiven gekoeld alvorens ze geperst worden. En ook de fermentatie verloopt met zijn 18 °C aan de koude kant.

De rosé wijnen van Domaine Royal de Jarras bieden een unieke kans om een zeer bijzonder terroir te ontdekken. Laat je verrassen door de typiciteit van deze zandgronden en waan je in de Camargue bij het degusteren!